La nascita del caffè rosso

Con la sorpresa tipica dell’italiano abituato ad una concezione puramente artigianale della ristorazione, ho scoperto che possono esistere catene di ristoranti che — invece di farti sentire parte di una catena di montaggio alimentare — riescono ad offrire cibo tutto sommato dignitoso in un’atmosfera piacevole. Uno di questi posti è la catena di bistrot francesizzanti […]

The blur

Il paradosso dei blog è che a volte rischiano di restare muti proprio nei momenti più concitati. Ad esempio nelle ultime due settimane ne ho passate di cotte e di crude. Per cominciare sono stato al mare con alcuni ex-compagni delle superiori per celebrare i dieci anni dall’esame di maturità. Dieci: vi risparmio le solite […]

Lettera aperta all’amico Ristoratore

Caro amico Ristoratore, tu sai che il rapporto che ci lega da tempo immemore, lungi dall’esaurirsi nel mero scambio di cibo con denaro, si articola in una profonda stima e simpatia reciproca. Ad esempio io, da parte mia, prenoto col nome vero; disdico la prenotazione se non vengo; rispetto i tuoi camerieri; in bagno faccio […]

Take it easy

Visita al castello di Windsor, usciamo tardi e affamati, piove a dirotto. Sì, febbraio era meglio di luglio, da questo punto di vista — ma lasciamo perdere. Nel paesino, turistico ma carino, troviamo questo simpatico posto che sfida le mie precarie conoscenze di statica. Tuttavia decidiamo di non sfidare la mia precaria fiducia nella statica […]

Eat & Pret

Una delle cose che la vita mi ha insegnato è: diffida da religioni, ristoranti e romanzi provvisti di marchio registrato. È per questo, immagino, che sulle prime guardavo con scetticismo la catena di paninoteche Eat., i cui punti vendita sono pressoché ovunque in UK. Certo, è difficile restare impassibili di fronte alla genialità del branding: […]

L’oasi temporale di Paul Rothe

Quel sabato ero uscito di casa pregustandomi lunghe passeggiate esplorative, approfittando dell’incombenza di dover andare a pagare l’affitto. Prima di uscire mi ero anche studiato bene la Timeout Cheap Eats Guide per non farmi trovare impreparato di fronte ai morsi della fame. Purtroppo però mi trovai impreparato di fronte ai morsi del freddo. Un inatteso […]

È sicuro, signore?

— È pronto per ordinare? — Sì. Prendo una Imperial Noodle Soup Casserole. — È sicuro, signore? Guardi che è una zuppa molto grande. — Sì. — È la zuppa più grande che abbiamo. — Va bene. ◊ ◊ ◊ — Ecco qui. Gliel’avevo detto che era grossa. Non ho avuto la prontezza di rispondere: […]